Celosia (Célosie). La Célosie plumeuse forme un ensemble floral assez original. C'est un panache très léger, qui évoque en effet les plumes d'autruche, dans les tons rouges et dorés. On sème au chaud en mars et en mai, on repique en place. Il en existe une espèce atteinte de « fasciation», c'est-à-dire que la grappe florale se présente sous la forme d'une masse charnue qui ressemble à une crête de coq géante et aux couleurs très brillantes. C'est la C. Cristata ou Amarante crête-de-coq, d'une hauteur de 50 cm. On en fait des massifs somptueux, mais cette variété demande beaucoup d'engrais. Toutes Célosies veulent le plein soleil et une terre légère et riche.

Centaurea. (Bleuet). Certaines centaurées sont issues du vulgaire bleuet, si commun autrefois dans les champs de blé. Les races cultivées ont des fleurs plus grandes et plus étoffées aux couleurs plus variées. Leur culture est très facile, car on les sème en place soit en automne, soit au début du printemps. Les variétés naines atteignent 30 cm de hauteur, les grandes espèces 75 cm environ. On cultive aussi la centaurée musquée (C. Moschata), au doux parfum, à grandes fleurs de couleur lilas. Il y a des variétés géantes, surtout indiqués pour la fleur coupée, car leurs longues tiges permettent de faire de très beaux bouquets. Elles durent très longtemps dans l'eau. Ces deux plantes supporte bien le calcaire.

Cheiranthus. (Giroflées). C'est la giroflée commune, qui pousse spontanément sur les vieux murs. Dans sa forme sauvage, les fleurs sons jaunes, mais en a obtenu, par culture, des variétés qui vont du blanc au marron en passant par tous les tons de bruns et du jaune. Les fleurs sont très parfumées. De culture facile, les giroflées se plaisent aussi bien au soleil que dans les endroits ombragés. On les sème en juin, très clair, en pleine terre et on les met en place en automne. Il en existe des variétés naines qui forment de véritables tapis au printemps. L'espèce C. Allionii s'utilisent beaucoup pour la décoration des massifs. La C. Cheirii est plus précoce, mais durent beaucoup moins longtemps.

Chrysanthemum. (Chrysanthèmes des moissons ou carène). Hauteur : 30 à 60 cm. On cultive sous ses dénominations divers hybrides à fleurs en forme de marguerite, de couleurs très vives et durables. Ces plantes de culture très facile se sème en place ou en pépinière et fleurissent longuement de juillet à septembre. Elles poussent dans tous les sols, pourvu qu'il ne soit pas trop humide.

Clarkia.(Clarkia). Hauteur : 60 cm. Ces annuelles rustiques portent de long épis de larges fleurs dans les tons roses, saumon, carmin et blanc, avec des reflets soyeux caractéristiques. Elles sont aussi décoratives en fleurs coupées. Elles se sèment en place en mars ou avril dans les endroits abrités et dans les régions méridionales, on les sème en automne pour fleurir en avril-mai. Les Clarkias se plaisent dans un sol léger et ne supporte pas l'argile. Il est sage de donner des Petits tuteurs aux jeunes plants, car leurs tiges peuvent être brisées lors des orages d'été. On peut aussi les faire fleurir en pots dans la serre froide en le semant en automne.

Cleome. (Cleome). Hauteur : 1 m à 1.50 m. Leurs grandes grappes de fleurs sont d'un joli mauve et se dressent de juillet à septembre. Les Cléomes font le plus grand effet quand on les plantes en groupes dans les plates-bandes. Semez les graines en mars en couche chaude ou en serre et mettez en place à la fin de mai dans un sol drainé. Comme cette plante atteindra un mètre de hauteur ou plus, veillez à lui réserver une place à l'arrière plan de vos massifs. Ces plantes de végétation puissante requièrent d'abondants arrosages. Il y en a des roses et des blanches.

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