Elaeagnus. Les chalefs ou olivier de bohême, sont des arbuste précieux, qui peuvent atteindre quatre mètres, avec des fleurs insignifiantes, mais très parfumées et de belles feuilles coriaces. Il est inutile de les tailler.
Erica. Ces plantes aiment toutes les situations ouvertes et un sol léger dépourvu de calcaire. On les taillera légèrement après la floraison pour régulariser leur port. Selon les espèces, elles fleurissent tout au long de l'année.
Escallonia. Buissons à végétation compacte qui portent de nombreuses fleurs, roses ou rouges, durant une longue période, mais surtout en juin et juillet. Ils sont surtout utiles comme plantes à isoler ou pour faire des haies libres dans toute espèce de sol et dans les situations les plus venteuses, comme au bord de la mer.
Eschscholzia. Très beaux arbustes de taille modeste, qui portent au-dessus d'un beau feuillage aromatique de long épis de fleurs roses au mois de septembre, à une époque où les arbres fleuris sont très rares. Ils détestent les fortes variations de température.
Eucalyptus. Dans les régions méditerranéennes, on peut cultiver sans peine les eucalyptus d'Australie. En outre l'E. globulus, qui devient gigantesque, il en existe des espèces à petit développement qui peuvent trouver leur place dans les jardins les plus modestes, où leur feuillage argenté et perpétuel fait le meilleur effet.
Euonymus. On trouve à l'état sauvage dans les haies l'E. europaeus, ou fusain d'Europe, qui mérite d'être cultivé isolé pour la beauté de ses fruits rouges et carrés, d'où s'échappent en novembre les graines d'un orangé brillant. Mais on cultive encore les variétés japonaises à feuilles persistantes et panachées. Elles sont un peu plus délicates et demandent, dans les régions tempérées, à être cultivées à l'abri d'un mur.
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