Légumes et salades

S'il ne faut pas construire des châteaux en Espagne, il ne faut pas non plus planter n'importe quels légumes ou salade dans n'importe quel potager. Avant d'acheter vos graines, tenez compte de l'espace dont vous disposez pour chaque culture. Pensez également que peu de légumes aiment l'ombre et qu'ils ne pousseront pas bien si les racines des arbres fruitiers ou des haies privent le sol de ses éléments nutritifs.

La culture des pommes de terre est à conseiller aux débutants. De plus, les pommes de terre s'étalent et font périr la mauvaise herbe. Les choux-fleurs sont voraces et demandent une terre d'une fertilité parfaite. Vous obtiendrez une bonne récolte d'oignons en en plantant des « petits oignons de Mulhouse) ». Il existe beaucoup d'autres légumes et rares sont ceux qui sont vraiment difficiles à cultiver.

Dans les petits jardins, les cultures intercalaires-----plantation d'un légume à croissance et à maturité rapides entre deux rangées d'un autre légume plus lent-----sont commodes. Il vous faudra également procéder au surfaçage, qui sert à la fois d'arrosage et de désherbant. Pour cela, vous étendrez du compost, du fumier, de la tourbe granulée, des feuilles à moitié décomposées ou de la paille, quand le sol est mouillé.

Quelle que soit la superficie de votre jardin, vous pratiquerez la rotation des cultures. Elle empêchera les maladies, la venue des insectes et rendra le sol fertile.

Si vous voulez ou obtenir une belle récolte, vous planterez ou sèmerez des hybrides F1. Ces variétés, obtenus par le croisement de parents choisis, sont d'une remarquable vigueur et résistent très bien aux maladies.

Il est un fait que vous ne pourrez pas cultiver tous les légumes que vous voudriez. Choisissez alors ceux que vous préférez et ceux dont la fraîcheur est une qualité essentielle. Vous verrez que vos légumes posséderont une saveur, une fraîcheur et une teneur en vitamines supérieures à ceux que vous achetez.