Les Fraisiers

Il faut désherber soigneusement les planches de fraisiers, mais la pioche ne doit être utilisée qu'avec prudence, de peur d'endommager les racines superficielles. Il vaut mieux se servir d'un désherbant hormonal, en prenant garde de ne pas mettre sur les feuilles des fraisiers, qui périraient.

Quand les fraisiers commencent à bourgeonner, évitez que les éclaboussures provoquées par la pluie ne les endommagent. Pour cela, utilisez les moyens traditionnels qui consistent à étendre de la paille bien propre, sous les bouquets de fleurs.

Très tôt dans la saison, les fraisiers non remontants essayent de se multiplier en émettant des stolons, ou coulant. Même si vous êtes sûr que vos fraisiers sont dépourvus de tout virus, il vaut mieux laisser leur multiplication aux professionnels et acheter des nouveaux plants quand c'est nécessaire. Il ne faut pas conserver une planche de fraisiers plus de trois ans. Aussitôt que la récolte est terminée, ôtez toutes les vieilles feuilles avec des cisailles et occupez-vous de la mauvaise herbe. Au début de l'automne, enfouissez 20 g de sulfate de potasse par m² et surfacez avec une bonne couche de fumier de ferme ou de compost (à peu près 2,5 kg par m²).

En serre, les stolons doivent être enracinés très tôt, en juillet si possible. Plantez-les dans des pots remplis d'un très bon terreau mélangé de terre de jardin. Conservez-les pots sur une feuille de polyéthylène. Jusqu'à la mi-novembre en les penchant sur le côté pour éviter un excès d'humidité, ou bien mettez-les en couche froide. Vers la fin janvier, transférez-les dans une serre non chauffée. Quand se manifestent les signes du réveil, commencez à arroser avec précaution et a chauffé un peu. Une température de 7° la nuit est très suffisante au début. Montez peu à peu jusqu'à 10° quand les bouquets de boutons deviennent visibles.

Pollinisez les fleurs à la main, en passant un pinceau fin sur les étamines, puis sur les pistils. Quand les fleurs sont fanées, la température nocturne peut monter jusqu'à 13° et de doux arrosages peuvent être donnés et continués jusqu'à ce que les fruits prennent couleur.

Les fraisiers remontant demandent un traitement un peu différent. À la première saison, supprimé tous les bouquets de fleurs qui se montrent avant le mois de juin. Les années suivantes, laissez toutes les fleurs se développer. Beaucoup de ces fraisiers forment très peu de stolons. Quand il en apparaît, on les laisse s'enraciner et ils donneront dans la même saison. Après la récolte de la première année, enlevez toutes les vieilles feuilles, mais, ensuite, laissez-les tomber naturellement. Brûlez toujours les vieilles feuilles après les avoir supprimées.