Les pois de senteur
Ne laissez jamais le soleil pénétrer dans les couches quand elles sont gelées, car un brusque dégel nuit profondément aux plantes. Le semis de printemps demandera la serre. Quand les plants ont quatre feuilles, on pince le bourgeon terminal pour obtenir des rameaux. Quand ses rameaux latéraux ont 2 cm, endurcissez les plants en mettant les pots ou les terrines dans une couche ou au pied du mur sud de la serre. Pour un semis tardif de printemps, procédé comme pour les petits pois, mais n'oubliez jamais le tue-limaces. Ces semis de pleine terre ne donnent jamais d'aussi belle plante que les semis d'automne. Avant de procéder à la plantation, le sol doit être finement ameubli. Plantez alors les tuteurs. Il en faut un plus fort à chaque extrémité des rangées, avec une traverse à une hauteur de 1,50 m. Le mieux est de planter en rangée double. On incline ensuite les tuteurs les uns contre les autres, et on les relies par des ficelles solides. En utilisant un plantoir, faites des trous qui recevront les plants à l'extérieur des tuteurs, pour faciliter leur attache.. Mais si vous plantez des tuteurs en cercle, les plants seront placés à l'intérieur du cercle de tuteurs ou de rames. Si votre cercle est fait d'un grillage,. plantez d'abord puis installez le grillage autour des plants. Si le collet du plan est brun, rejetez-le sans hésitation, car il grandirait alors à une hauteur de 50 cm, puis s'effondrerait.
Entourez chaque plant avec des brindilles. Des fils de coton blanc entremêlés dans ces brindilles éloigneront les moineaux.
Mai est un mois de croissance vigoureuse. Les plants qui montent seront réduits à une tige unique en enlevant les bourgeons qui se développent la base. Palisser avec du raphia à ce premier stade, mais d'une façon lâche. Quand ils atteignent 30 cm, il vaut mieux se servir d'anneaux de métal spéciaux pour pois de senteur. Pincez toujours les bourgeons latéraux ainsi que les vrilles, pour obliger la sève à nourrir uniquement la tige principale. Ne laissez jamais la terre ou les plantent avoir soif. Arrosez d'abord et bassinez ensuite.
Au début de la saison, les boutons qui devraient donner des fleurs ont l'air d'avoir été gelés et tombent. Ce n'est pas une maladie, et, d'habitude, la nature se chargent de mettre fin au phénomène. Mais il peut aussi se produire au milieu de la saison de floraison. Il est provoqué par des jours très chauds suivis de nuits froides, ou par des pluies excessives, mais c'est là un phénomène naturel.
Si le terrain a été bien préparé avant l'hiver, les engrais sont à peine nécessaires. Toutefois, si les tiges des fleurs vous paraissent trop courtes, un apport d'engrais liquide fera bonne effet. Quant à l'arrangement des fleurs, il existe des vases spéciaux remplis à ras bord avec des roseaux secs. Le vase est ensuite trempé complètement dans une bassine pleine d'eau. Les tiges des pois de senteur y sont disposées en forme d'éventail. Les pois de senteur d'exposition doivent avoir des tiges droites, avec quatre, cinq ou six fleurs régulièrement placées. Les fleurs mal ouvertes seront rejetées, comme celles qui sont tachées.
